它曾经很火，现在落寞了，啥时候才能反弹？

它是水产行业曾经的王者，但是现在有点落寞了，它就是甲鱼。

甲鱼辉煌的时候，养殖甲鱼真是一本万利，尤其是温室甲鱼，产量高、价格好、周期短，正儿八经的短平快项目。后来市场对于甲鱼的品质更加关注，仿野生甲鱼、生态甲鱼等等就慢慢多了。

甲鱼行业哪天开始走下坡路的？最近一次对于甲鱼影响很大的应该是中央出台了“八项政策”以后，在这之前，甲鱼养殖产业规模大幅扩张是市场行情下滑的根本原因，供大于求了，价格慢慢下滑也是正常的事情。

浙江养殖户把温室甲鱼产业发挥到了极致，高峰期的时候养殖面积冠绝全国，全国一半以上的温室甲鱼都是来自于浙江，后来随着甲鱼行情的慢慢走低，利润下降导致了一些养殖户出走。从“五水共治”行动开展以后，杭州湖州嘉兴金华等地温室大棚就陆续拆了，现在浙江省就是在湖州还有一些温室大棚没拆完，市面上销售的甲鱼90%都是外塘甲鱼，温室甲鱼的市场份额大幅减少。

从道理上来说，传统的温室甲鱼如果全部砍掉，即便还有人养温室甲鱼，那也是要在硬件设施上做整改的，换成别的加温方式，成本增加同样也会带来未来温室甲鱼价格的升高，养殖户在硬件上投资大了，在养殖模式的细节方面会更加重视，对水质管理、饲料投喂等成本方面的核算会更加细致，甲鱼养殖业会慢慢进入一个更加科学合理的发展阶段，从长远来看，也是值得期待的。毕竟传统的甲鱼养殖因为暴利，导致在很多地方出现一窝蜂的盲目扩张发展，然后进入鱼价低迷、养殖户资金链断裂的恶性循环。

如果传统的温室甲鱼全部砍掉，为什么说甲鱼行业能不能反弹还是个未知数，还要我们边走边看？说到底还是市场消费的问题。在水产品这个行业，以前在品种不是很丰富的时候，会有一些品种卖的非常火，甚至到了独大的地步，但现在不一样了，人工养殖也发达了，你见过的没见过的估计都有人在养，技术发达了并且得到了推广，基本上是有水就能养了。

甲鱼行业要想反弹，养殖端的不存在问题的，供应量很快就可以顶上去，关键是市场需求的开发很存在问题。看看那些曾经发展的还不错的水产品种，为什么感觉形势不错，过了几年好像也没什么大的发展？就是因为终端消费开发出了问题了，对于老百姓来说，就是吃的兴趣问题，营养价值的高低很重要，这个甲鱼是不缺的，但是吃法口味上甲鱼实际上就面临了不小的问题。

与甲鱼相比，食用龟的情况完全相反又完全相似。甲鱼早年间就已经“大肆”进入我们的餐桌，而龟如今都未能真正走入更好的终端。

这又是一个值得深思的话题……

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