龟蛋的食疗秘密

       龟蛋就是龟龟的卵，它的营养价值很高，其最大的功效就是能够防止动脉硬化的出现。现在的动脉硬化已经是很常见的现象了，动脉硬化不能够及时的重视，就会引起一些脑部疾病。

      龟蛋的食疗价值有很多，能够很好的预防糖尿病，高血压，还能够壮阳，对于男性朋友来说是很好的补品。

  龟蛋的食疗作用

      1.龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌，胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱，贫血，白细胞减少等症；

      2.龟蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压，冠心病患者有益；

      3.乌龟蛋还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；

      4.食乌龟蛋对肺结核，贫血，体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效；

      5.乌龟蛋特别之功能：小孩吃了夏天不生痱子。

龟蛋的食用方法】

    龟蛋在山珍海味里，属于八珍的一珍。口感很好软软的，非常嫩，吃的人很多，广东沿海地区消费量最大，龟蛋也是一道名贵的菜，下面介绍常见的食用方法：        

原 料：乌鱼蛋

调料选用：盐、味精、黄酒、醋、麻油、姜汁等。

制作及食用过程：

   (1)将龟蛋洗净入水煮熟(时间为煮鸡蛋时间相同)，放入冷水浸泡待用；

   (2)锅内放入鸡汤、龟蛋、姜汁及调料。待烧开后勾薄芡，再加入醋、胡椒粉、翻搅两下，倒入碗内，淋上麻油，撤上香菜即成。

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