数据分析，虾农们注意了！2020年或将是未来几年里行情最好的一年！
作者：尘风发布：2019-11-22 6:15:31阅读：1,500次
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小龙虾如今的市场已经算是强弩之末。这句话在很多媒体网站上都屡见不鲜，其原因无非就是今年的小龙虾市场崩盘了，养殖户亏了钱，所以就有人说这个市场不行了。但是它是不是真的不行了，我们却不能只靠大家言传口述，而是要根据数据分析，得出结论。毫无疑问，今年的小龙虾比起往年都是降价了不少的，订单量也比往年同期减少，但是总体势头而言，或许它的发展并不像我们以为的那样。
小龙虾的消费渠道主要有三种方式，一是传统化大众化的普通饭店，比如我们常去的大排档等等;二是比较中高端的品牌连锁餐饮，比如越来越的网红打卡店，和一些特色龙虾专卖，这些店铺一般都是以小龙虾为主题的特色餐饮店;三就是近两年来越来越爆火的互联网平台，我们也称之为电商平台。
根据数据显示，从2017到2018年，线下小龙虾门店足足增加了14万余家，而从2018到2019，这个数字仍然是有增无减。截止到目前为止，已经有二十多个城市的小龙虾餐饮店已经超过了1000家，而美团和饿了么的外卖平台，订单数量更是成倍地增加。值得休注意的是。2018年的俄罗斯世界杯正好与小龙虾旺季重合，因此通过外卖平台的小龙虾消费指数直线上升。
到了2019年，与前两年的盛况相比，市场销量则显得平平无奇，全国近九成夜间消费的小龙虾单价比2018年同期有所下降。其中北京和上海下降最大。又没有比赛盛事的加举，今年的市场行情着实算不上好，以较弱行情运行为主。
当然了，一年的下跌并不代表什么，小龙虾产业总体中仍然是保持稳中有进的发展趋势，预计未来的产业供需关系会渐趋平衡，而产业链也会进一步延伸，产业的结构模式会慢慢调整，经营主体的规模化将会进一步提升，产业化发展也会逐渐成为行业的发展新方向。
虾农们也不要对未来太过担心，近两年养殖应该以维稳为主，避免市场淘汰风口。而明年的夏季有东京奥运会的加持，或许2020年会是未来几年里行情最好的一年，虾农们注意抓住机会。
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