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湖北小龙虾走下神坛,明年这样养才大概率赚钱!

作者:尘风发布:2019-08-19 2:16:01阅读:1,398次

    鼓声骤停后,花由谁来接手?湖北如日中天的稻虾养殖或面临重大分水岭——在新开挖塘口逐渐趋于饱和、增速放缓之后,目前老塘主要依赖卖苗来赚钱的盈利模式显然会遭受挑战。一个可预见的处境:往后,苗卖给谁?

湖北小龙虾走下神坛,明年这样养才大概率赚钱!

  “湖北小龙虾养殖的核心区域监利、潜江、公安的扩养面积不会多了,最多外围市场有些增量。下一步是要考虑在现有的养殖规模下,怎么通过提高产量来满足市场需求,以及改变养殖模式来提高养殖户的效益,这是趋势,而不是一味地开挖新塘口。”海大集团副总裁、华中大区总裁刘国祥预估,过去赚钱的老塘中,9成左右是靠卖苗。由此可见,在不能靠卖苗赚钱的时代,新的稻虾养殖盈利模式迫切需要探寻。


  某种程度上而言,进入门槛相对较低的小龙虾行业,给了不少饲料企业喘息乃至快速突破的机会。在小龙虾产业形势剧变的当下,他们如何看待下一步的突围?


  小龙虾料市场为什么这么乱


  据天门海大饲料有限公司副总经理孙俊粗略估算,目前湖北虾蟹料在40万-50万吨左右,其中监利有9万-10万吨、汉川5万-6万吨、潜江5万-6万吨、洪湖4万吨左右、鄂东南一带4万吨、荆州市区一带7万-8万吨。


  这片近五年内快速上规模的新兴饲料市场,吸引了不知多少企业前来分一杯羹。曾有数据称,单单监利市场便有150来个品牌。“在湖北已经找不到不做小龙虾料的饲料企业了。”刘国祥表示。


  参与者众多的结果就是市场很混乱,光说饲料价格就有两千多到六七千不等。为什么会这么乱?笔者走访后认为主要有三点原因:


  一、养殖户很多是由种植业等外行转入,对产品本身就缺乏识别,加之稻虾养殖中饲料的效果不好评估,标准、优势都难以建立。比如有些饲料企业会去算小龙虾的翻倍率,即放了多少虾苗,最终出了多少商品虾,但这种方法适用于新开挖的塘口,至少放多少苗心里有数,而老塘并不清楚里边有多少存虾,通过算翻倍率、算产量来体现饲料效果的实际意义不大。也有些企业会把几个厂家的料放在一起,看谁家的料更先被小龙虾摄食,但这只能体现出饲料的诱食性不错,而不能全盘反映其养殖效果。目前来说,由于小龙虾的饲料效果还没形成标准,企业在其中的操作空间,特别是原材料的选择空间极大。


  二、小龙虾养殖新手较多,饲料推广时还是需要辅以一定的服务才可以。湖北地区小龙虾平均亩投喂量通常以0.1来计算,销售1万吨小龙虾料就意味着企业需要对接10万亩稻田。相比鱼料亩均投喂量1-2吨,推广小龙虾料需要配置更多的业务资源,但销售旺季也就两个月的时间。权衡来看,除非有鱼料或动保市场的支撑,否则企业不大可能会用人海战术来抢夺小龙虾料市场。


  三、稻田小龙虾用料高峰期在4-5月份,集中生产对饲料企业的产能提出了很高的要求。以天门通威为例,今年5条生产线全力开工,还从兄弟公司调了1万吨料才险险满足了市场的供应量。所以,受限于产能,没有哪一家企业能吃下全部市场,就给了其它企业补位的机会。而且,饲料企业也不敢盲目上线专供小龙虾料。


  因此,一段时间内小龙虾料市场的乱象不会好转,甚至还会更加混乱——非洲猪瘟导致猪料市场大幅萎缩,大量处于生死关头的猪料企业转型进入虾蟹料市场,由于今年还在做技改、市场铺垫等工作,影响力并没有完全显露,但明年可能会出现集中爆发期,最容易进入的虾蟹颗粒料市场竞争将异常惨烈。


  不过,对于投入数千万元上专业化生产设备的饲料企业来说,与“浑水摸鱼”的非专业化企业同台竞技有些吃亏。建立起小龙虾料的市场门槛,让竞争发生在有实力的玩家之间,来直接屏蔽掉一些纯粹蹭热度的同行,逐渐成为一种共识。武汉国雄饲料科技有限公司总经理敖华勇表示,公司全力推广小龙虾膨化料,当引导市场接受膨化料后,就能淘汰掉没有实力上膨化料线的厂家。天门海大今年的小龙虾膨化料与颗粒料之比也已经达到3:1,去年还是1:1。


  尽管当前小龙虾膨化料和颗粒料之间的比较优势不如鱼料那般明显,但通过高温糊化的小龙虾膨化料有着天然的耐水性,也更容易被消化吸收。苏州大学叶元土教授表示,市场要求小龙虾颗粒料在水体中维持10小时以上不散,这是严重不合理的。“通常来讲颗粒料在水体中维持3-5小时不散比较合理。为了达到长时间泡水后不散的目的,一些饲料企业在小龙虾颗粒料中使用胶水、粘合剂等东西,导致小龙虾摄食饲料后拉出来的粪便也是成粒型。”叶元土说。


  除此之外,提高小龙虾单位产量也会让养殖户意识到饲料质量的好坏,如监利、洪湖、汉川等精养小龙虾的区域,对品牌料的认知度很高,没有实力的企业很难进入。但对于稻虾养殖,这条路没那么容易走通。


  明年形势异常严峻,怎么破


  以今年的养殖情况而言,受天气和前期苗价偏高影响,湖北稻虾出现养殖周期缩短10-15天,且集中放苗和集中上市的现象,因而上市规格大多为4-6钱,这也是虾价跌得最惨的规格;7钱以上规格虾极少,价格仍处于较高位置。同时,从连续几年的虾价来看,4月份之前的4-6钱虾价基本稳定在20元/斤以上。可见,出早虾或养大规格虾盈利的可能性还是会比较大。


  “尽管养殖户也知道出早虾、出大规格虾能赚钱,但明年在老塘虾苗销路受阻,大量压塘导致虾长不大的情况下,关键是如何才能实现?”通威股份湖北特种料公司总经理胡生华直言对明年的市场并不乐观。他认为解决问题的关键在于,要么控制虾苗的数量,采取低密度养大虾的方式;要么投喂高档料,满足高密度条件下的营养需求。


  但是,老塘该如何控制苗量?“到年底时把老塘的虾全部杀死,重新放苗,让密度先疏下来,每年都跟新塘一样。”某业者称。胡生华也表示,因早预见了靠卖苗盈利的模式难以持续,天门通威两年前开始试推“小塘口出苗+大塘口养成”的模式。“50亩稻田配5亩塘口,小塘口专门供应虾苗,每年只需要将50亩稻田中的小龙虾处理干净即可。”不过,让养殖户转变观念每年清塘,胡生华称引导起来还是很难。他又想到了另一种方式:通过套养的方式来控制虾苗的数量。据悉,已经有一些眉目。


  而投喂高档料,当虾价行情不达预期时,将面临非常大的阻力。“今年加工厂收了大批4-6钱的虾,库存已经满了,也会影响到精养塘的虾价。当养殖户预测不了后面的市场行情时,他会先考虑控制成本。从理性的角度来分析,肯定是投喂高档料才能拉大上市规格,但在虾价不好时,有多少养殖户愿意使用高档料,可能他们还会觉得越便宜越好。”胡生华认为,明年小龙虾料市场将出现分水岭,低档料可能更受养殖户追捧,但在高密度养殖情况下,投喂低档料很明显不是个正确的选择。


  天门海大饲料有限公司虾蟹技术服务部经理王兵兵也谈了在出早虾、养大虾方面的思考。“随着新增面积减少,苗种的需求量会降低,但对早苗的需求仍然会有,有早苗就意味着能出早虾,从而赶上高价格。”王兵兵建议养殖户通过做好冬季管理,包括水位管理、肥水管理、青苔预防、水草管理、投喂管理等,来实现提前10-15天出苗。同时,新塘养殖户通过投早苗、投喂高档料、加大投喂量来尽早出虾;老塘养殖户则可以选用高档料,并加大冬季及2-3月份时的投喂量,将早苗规格养至库虾规格再出售。


  “影响龙虾规格大小的因素有:养殖密度、饲料档次、投喂量、养殖环境。”王兵兵表示,5-6月份塘口虾顶塘量为250-300斤/亩,新塘要养大规格虾,放苗密度需控制在5000-6000只/亩,放苗规格为100只/斤。而老塘可以通过水位管理来控制密度,或者当密度过高时先卖苗或库虾来疏稀,等密度合适时再养大虾。同时,投喂30蛋白以上的高档料,并提高投喂量。“目前投喂标准在行业中很难界定,从我们跟踪的使用案例来看,最高阶段投饵率可以达到10%。而且,投喂高档料,每次脱壳后翻倍率为60%-80%之间。”王兵兵说。


  趋势而言,小龙虾养殖已经从“大养虾”时代迈入“养大虾”时代,对现有的养殖模式、养殖技术、养殖观念都有了颠覆性的需求,原有的发展模式所带来红利将逐渐消失。值得一提的是,目前华中地区兴起吃“蒸虾”,其所用的食材对小龙虾的品质和规格都有了高要求。或许,消费终端习惯的改变,能给养殖前端一些具体的指引。



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