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小龙虾市场价格波动大是什么原因导致的呢?

作者:尘风发布:2019-05-21 6:27:07阅读:1,318次

  小龙虾的市场价格波动已经形成了一个比较规律的波形:一月到四月价格较高,贵的时候超过40元每斤;五月到六月价格最低,最低可能在8元每斤左右;七月至九月价格随消耗量的增大,价格有所回升,但也因供应量大,基本维持在15元每斤左右;九月以后至十二月份,价格又会进一步升高,会达到30元每斤左右!(价格通指市场上成年虾5-8钱个体)

小龙虾市场价格波动大是什么原因导致的呢?

  这个小龙虾市场价格波动受到两个方面的影响:

  一是养殖户的捕捞供应量。小龙虾的上市高峰期是从气温升高的四、五月开始,一直到水温保持在20℃的九月份,是小龙虾大量上市的时段。

  小龙虾在水温升高后,只要饲喂充分,生长速度很快,所以上市的频度就高,只要是专业养殖的,都能稳定向市场供货。而且因为小龙虾生长到成虾后,体重不会再继续增重,但其饲料消耗量却仍然大!这就要求养殖户为追求经济效益,必须捕捞上市!

  还有的是因小龙虾的密度,长到一定个体后,水体内虾的密度就大了,为避免小龙虾生病,也必须捕捞减量!

  也就是说,到了一定的时候,作为养殖方来说,在五月到九月份,小龙虾市场价格不论表现如何,必定要面市!

  从市场供应因素来看,五月到九月必然是过量而可能造成小龙虾价格走低的。

  二是市场消耗量。小龙虾最大的消费市场当然是夜市!市民吃夜宵时喜欢吃小龙虾已经成为共识!但人们吃夜宵一般得在炎炎夏日到来时才火爆,也就是要到六月中下旬开始直到十月份,城市人吃夜宵的热情高涨!消费小龙虾的热情也很高!

  从市场消费因素来看,小龙虾消费量大增是在六月中下旬,那么供应量大的五六月份,必然是供过于求!小龙虾价格必然一直下滑,低至几元一斤的时候到来!而随天气炎热,六月后,消费量猛增,但供应量也最大,供需能够基本稳定,虽然供应量大对价格起抑制作用,但需求的增长会对小龙虾价格有支撑作用,基本能回升到十元以上!

  维持到九月后,小龙虾供应量就会猛降,而夜宵会持续火热到十月,这个时段小龙虾价格就会进一步上涨!

  综合上面这两个强相关的因素来分析,小龙虾价格在七月之前肯定是下降的!而具体到今年,这个下降的价格幅度我估计会出现让养殖户伤心的程度!那就是价格下探到5元每斤左右,仅仅相当于鲫鱼这样普通鱼种的价格水平!

  为什么这么说呢?

  这同样是供求关系决定的!现在小龙虾的养殖太疯狂了!2018年的养殖增加量太多,直接导致今年相应时段的供应量猛增!很可能造成市场消费量不足以消耗的程度!价格就可能会跌破养殖户的心理承受水平!

  而且随着一些养殖企业上马专业设备来养殖小龙虾,很有可能进一步挤压传统小龙虾养殖,传统小龙虾养殖户既享受不到供应淡季的好价格利润,又无法躲过低价格时期的踩踏!那今后就只可能出现一个局面!——小龙虾养殖行业将重新洗牌!

  这种阵痛式的市场情况将在未来两年内发生,希望小龙虾养殖从业者早做打算,并抓住契机转型!如上马能调节龙虾上市周期的专业养殖设备;如进行深加工环节的探讨,能将五至六月极低价格的小龙虾用来深加工向十月以后的市场供应!

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