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农村小伙做“鱼塘主”一天拉万斤小龙虾:早上在田里,晚上在餐桌

作者:尘风发布:2019-11-04 8:02:08阅读:1,560次

  出生在湖北洪湖的农村小伙张开亮,从小就跟着父母在湖里面长大。毕业之后,他继续跟着父母,在湖里面搞养殖,在湖里一待就是7年,连洪湖的城区都没有怎么去过。湖里面比较枯燥的生活,让张开亮想去看一下外面的世界。如今,张开亮考了驾照,还买了汽车,专门从事小龙虾的收购和运输。他上门把其他养殖户的小龙虾,拉到洪湖城区进行分拣,挑选出规格大小,然后打包发往全国各地。最多时,张开亮一天能收购一万斤小龙虾。

农村小伙做“鱼塘主”一天拉万斤小龙虾:早上在田里,晚上在餐桌

  洪湖地处湖北省中南部,江汉平原东南端,市内共有大小湖泊102个,拥有水面百余万亩,其中洪湖大湖水面53万亩,是目前全球水质优良的大型淡水湖泊之一,是我国重要的湿地自然保护区,被誉为“湖北之肾”。全市淡水养殖面积逾80万亩,年淡水产品总量50万吨左右,居全国县市第一。水产业产值占大农业比重、水产业为农民提供的纯收入,占农民总收入的比重均超过65%。

  今年28岁的张开亮,父母都是洪湖当地的农民,“我从小就跟着父母在湖里面长大,后来不读书后,就跟着父母在湖里面搞养殖,基本上连洪湖城区都很少去。那时候,我们家主要养的是小龙虾和螃蟹,我每天的生活就是投洱料,然后就是抓小龙虾、抓螃蟹,生活比较枯燥。”张开亮说,那个时候,他很想离开父母,去看看外面的世界。

  跟着父母在湖里养了7年小龙虾和螃蟹的张开亮,开始尝试着一边继续养殖,一边收购一些其他养殖户的小龙虾。后来,张开亮也走出洪湖,去其他城市看了看,一下子觉得视野开阔了很多,也学会了在网络上购买东西。而和之前在湖里的生活相比,张开亮感觉自己的生活,都比之前时尚了很多。图为张开亮在和朋友吃小龙虾。

  张开亮的很多亲戚,都是在湖里面搞养殖的,养的小龙虾和螃蟹、鱼之类的水产品,基本上都是在湖区里卖。而且,卖出去的价格,往往都并不高。他们辛辛苦苦忙一年,最后一算账,抛出去成本后,也赚不到什么钱,甚至有时候还会亏本。张开亮就想着,把他们的小龙虾和螃蟹,自己来收购,再通过电商和物流,发往全国各地。

  在张开亮收购小龙虾和螃蟹的6年多里,他都是先把货收购好了,然后再出钱找其他人,把货给拉到洪湖城区。和父母分开之后,张开亮就考了驾照,并且也买了车。而他收小龙虾的区域,除了洪湖当地外,也拓展到了离洪湖不算太远的监利。图为张开亮开着自己的汽车,在去拉小龙虾的路上。

  自从买了汽车后,无论是外出收购小龙虾,还是把小龙虾送给物流和仓库,都给张开亮提供了极大地方便。他有时候开车去监利,差不多一天能收购20家养殖户的小龙虾,最多一天就收购了10000斤小龙虾。

  每天早上4点多钟,有时候凌晨12点多,张开亮就要去小龙虾养殖户那里收购了。对他来说,简单洗漱一下,拿了车钥匙就出发了。为了确保收购的小龙虾品质好,张开亮还经常去塘边,去看小龙虾的品质怎么样,确保质量后才能收购。图为张开亮在养殖小龙虾的塘边,和养殖户交流,由于天还没有亮,养殖户戴着头灯。

  湖北洪湖是小龙虾重要主产地之一,小龙虾的养殖户非常多,产量也比较大。当地很多年轻人,在创业时也会选择用电商平台,做小龙虾的生意。张开亮就收购小龙虾,然后挑选品质最好的,按照客户需要的大小,进行分级之后直接给他们。

  小龙虾个头的大小,也决定着价格的多少。在分拣小龙虾的时候,他们会用电子秤,给小龙虾称重,然后再根据大小多少,进行分级。张开亮说,重量在三四钱(当地人对小龙虾大小的一种说法)的,比较适合做虾球,重量在四五六钱的,适合做油焖大虾和蒜蓉大虾,而那些重量在七八九钱的,则属于很大的小龙虾了,洗干净了直接清蒸就很好吃了。

  “我现在的生活,实际上很累,但看上去也很简单,每天就是螃蟹,小龙虾!”张开亮说,“我们经常天不亮就出去收购螃蟹了,忙起来经常忘了吃饭。不过,只要回到家看到家人,再累我都觉得很值得。”图为张开亮抱着5个月大的儿子,一脸的幸福。

  从洪湖发往北京、深圳、南京等地的物流,都有定点的发车时间,张开亮每天也在和时间赛跑。他们每天收购的小龙虾,除了挑选好的品质,还要分拣大小。而为了保证客户收到的小龙虾鲜活,他们还要给包装箱里加冰,然后再进行打包。随着物流的普及和送货速度的提升,张开亮从洪湖发出去的小龙虾,最快只要10多个小时,就能让客户拿到手。

  近几年,小龙虾成为了吃货们的舌尖大爱,更是被誉为“国民宵夜”。从一开始在湖里跟着父母养小龙虾,到收购小龙虾花钱请人运货,再到如今开着自己的汽车,专门只拉小龙虾,电商平台的普及,也给张开亮带来了实实在在的收获。“自从开货车收购鱼啊虾啊,认识了很多养殖户,有的也成了朋友。做分销商也给我们当地养殖户,带来了收入,也增加了他们的收入。

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