今天给大家带来的话题,是悬在所有小龙虾养殖户心中的一把双刃剑,当成堆的小龙虾在2019年下半年扎堆上市的时候,如果价格猛跌,养殖户该怎么办?
在切入正题的时候,先说两件小事情,前天贩子开的价大虾还是38元一斤,今天就只有26元一斤了,也就是说两天就降了12元,虽然如今开春很久了,温度都不是很好,但是对于养殖户来说,心情比这样的低温天气更冷。照这样下去,接下来等温度升高,小龙虾捕捞量起来的时候,那个时候的成品虾的价格估计就是青菜萝卜价了,10元以下极有可能!
第二件事,是上个星期二的时候,县里牵头组织的名为”家乡创业”的招聘会,其实就是乡镇企业招工,我有空去看了下。比较特别的是,里面有两一家企业是关于小龙虾深加工的,招聘大量剥壳工,就是专门剥虾壳,留虾肉的活,工资4000左右,多劳多得,备注:只招女工。基本情况就是看的人多,应聘的人少,可以说明两个问题,一是这家企业想到了小龙虾的潜在市场,想做虾球,酱虾,虾壳,真空包装的成品的生意,但是工资开的并不高,说明对深加工这块还是比较小心谨慎的,还在犹豫摸索阶段。
好了开始切入正题,目前小龙虾的市场消耗主要还是在于餐饮这一块,并且是不需要二次加工,即开即食的程度上。这样由于全国吃小龙虾的人就这么多,而养殖户的增长是爆炸式的,所以就造成了市场供需失调,小龙虾贱卖这种情况。
由于养殖户处于小龙虾养殖环节上最底层,因此,只能任人宰割。
但是通过上面两件事,我觉得小龙虾养殖的情景还是可以搏一搏的。小龙虾深加工市场还有很大的增长空间,那么在还没有完全开发成熟的阶段,小龙虾价格市场会有一段持续偏低的情况存在,我们要做的就是能不能熬过去,我觉得为了保险起见,可以种一季稻谷保底,然后在养殖成本和管理措施上下功夫。
养殖成本上,比如黄豆,小麦,可以自产自销,争取自留大部分虾苗,减少开支。在管理措施上,保证小龙虾不大量死亡,就是赚了,价格低可以用数量来补,这就是我的一点想法。
最后,说一下小龙虾深加工的内容:去壳的吗团肉叫虾球,可以做成包装袋的商品,同时,小龙虾的壳可以加工成虾青素和甲壳素,还可以加工成肥料。总之用处多多。
我的想法就是,如果以后附近的养殖户不养虾了,我会盘下一部分,当然,也许有人会说,不如直接去开个加工厂,对于这个美好的建议,我是拒绝的,为什么?原因很简单,我没那么多票子啊!
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