小龙虾：从谣言缠身到4000亿规模，是怎么做到的？

　　说到夏天必须要吃的食物，我觉得小龙虾必须拥有姓名!小时候吃小龙虾，几块钱就能买到一斤;而一位在北京待过的小哥哥居然说，在北京簋街小龙虾是论只卖的，一只在 10 块钱左右。

　　这些年小龙虾到底经历了什么?!是什么让它从别人口中“水沟里的虫子”，变成了如今饭桌上高贵的“网红”?

　　小龙虾是怎么火起来的?

　　小龙虾的地位在 2013 年发生了翻天覆地的变化，在往后的几年里，小龙虾成为夏天的常驻嘉宾。

　　这一年，《焦点访谈》、《走近科学》等正规媒体终于帮小龙虾正名了!很多专家也都出来对有关小龙虾的谣言进行回应。从这一年夏天开始，人们开始对小龙虾卸下防备，小龙虾开始走向全国!

　　但真正让小龙虾火起来的，还是伟大的互联网。2015 年和 2016 年，外卖平台的兴起带动了一波互联网+小龙虾的创业狂潮!一方面，小龙虾的死忠粉就是互联网原住民;另一方面，互联网消除了小龙虾的地域限制。

　　资本也嗅到了小龙虾的“钱味”，纷纷入局这个行业。

　　新兴品牌也在异军突起。主打新零售的神惊小龙虾品牌，就完成了线上落地的新举措，用线下餐饮+线上商城的方式打出了一条新路。它旗下的明星产品自加热小龙虾也同样在竞品中拔得头筹，实现了“逆袭”。

　　2018 年应该是小龙虾最火的时候，本来小龙虾就是夏天的“网红标配”，再加上俄罗斯世界杯的加持，外卖平台、电商平台以及小龙虾品牌们纷纷借势营销一波。

　　比如，饿了么就通过视频、H5、“饿货词典”海报等手段做了一次整合营销，还在世界杯期间发布了“世界杯&小龙虾的八杆子关系”数据报告。

　　根据数据显示，世界杯比赛的前两天(共四场比赛)，饿了么创造了场均配送305 万只小龙虾的新纪录。

　　而由天猫、饿了么、盒马鲜生、口碑外卖组成的天猫新零售“小龙虾夜宵战队”，在世界杯前两日均售出近 600 万的小龙虾，夜宵订单量暴增 271%。

　　除了在线上“比赛”，饿了么线下商家的活动也十分热闹。先是与某小龙虾品牌共同打造了网红快闪店;又与某明星品牌一起上线了全新小龙虾口味。

　　为了“致敬”世界杯最强预言帝“章鱼保罗”，饿了么组建了一只“龙虾保罗”预言军团。在世界杯冠军决战之夜，饿了么搭建了一个“迷你绿茵场”，让 1000 只小龙虾在里面爬行竞猜冠军国家。猜错的小龙虾会被送进厨房，做成龙虾盖浇饭，送给在网上实时竞猜的网友。

　　更有意思的是，去年的世界杯开始之前，10 万只小龙虾被运往莫斯科。在世界杯开赛后，球迷们也能在俄罗斯吃着小龙虾看球。

　　这次，中国的小龙虾从国内火到了国外。用白岩松老师的话来说就是，俄罗斯世界杯，中国除了足球队没去，其他都去了。