小龙虾已开吃！比往年足足提前了两周，售价一斤涨5-10元

　　吃货们，今年小龙虾已经开吃了!比往年足足提前了两周。

　　记者今天从中国渔业协会水产商贸分会小龙虾销售联盟获悉，该联盟会员中已经有一半开始销售小龙虾。魔都最大的小龙虾批发市场江阳市场已有约10户经销商开始批发、销售小龙虾，目前每天的销量大概万斤左右，售价比去年开售时上涨5-10元/斤。

　　赶早是为了卖个好价钱

　　小龙虾一般在每年的3月15日左右开始上市销售，但今年从3月1日起，江阳市场已经有经销商在批发销售小龙虾了。不过，现在还只是刚刚开始，今天江阳市场小龙虾销售显得比较平静，没有高峰时车水马龙那种热闹场景，10户左右的销售商在做其它水产品的同时兼销小龙虾。

　　江苏泗洪枫祥农业发展股份有限公司的工作人员告诉记者，目前他们日销小龙虾大概在1000斤左右，高峰时要销售1万多斤，目前的销量只是销售高峰时的零头。

　　“目前上市的小龙虾主要来自江苏泗洪、高邮、兴华、宝应等地区，少量来自湖北、云南和四川。”江阳市场多户经销商透露，目前可以上市的小龙虾的数量还很少，赶早是为了卖个好价钱，因为物以稀为贵，吃货们赶早则是为了图个新鲜。

　　中渔协商贸分会小龙虾销售联盟理事长王明干透露，今年小龙虾批量上市的时间估计在3月15日左右。

　　售价每斤涨了5-10元

　　采访中记者得知，今年开市销售的小龙虾的售价较去年同期有所上涨，4-6钱/个每斤售价35-40元，6-8钱/个每斤售价55-60元，1两以上/个每斤售价70-80元。去年开市后小龙虾的价格是4-6钱/个30元一斤，6-8钱/个50元一斤，1两以上/个70元一斤。

　　“江苏泗洪枫祥”的工作人员告诉记者，他们在上周五即3月1日进了首批货，首批上市小龙虾的售价更高，4-6钱/个每斤售价48元。

　　据了解，江阳市场目前销售的小龙虾主要销往小龙虾专卖店、饭店等，比如虾满堂等，菜场摊主来拿货的很少。“主要是因为现在卖价太贵，拎菜篮子的马大嫂不会买。”“石劲山龙虾”的工作人员解释说。

　　从江阳市场出来后，记者又去了广元菜场、马立斯菜场、宁海东路菜场等了解情况，确实，上述菜场现在都没在卖小龙虾。那里一直做小龙虾生意的摊主反映，按照惯例，一般要到4月中下旬他们才会出摊销售小龙虾，“起码要过一个月，等小龙虾大批量上市后，售价在每斤10-40元时才会销售。”

　　个头集中在4-8钱

　　进一步了解记者发现，刚上市的小龙虾的个头都不是太大，大都集中在4-8钱/个，一两以上的小龙虾和3钱以下的小龙虾都很少看见。为啥今年很少大虾，小虾也很少呢?经销商们回应，现在还不是大批量上市的时候，多数大虾和小虾现在还养在池塘里，等个长大了才上市销售。

　　“3钱以下小虾现在上市赚钱少。”既养虾又卖虾的“石劲山龙虾”透露，小龙虾现在已经长到1两左右，说明还有长大的可能，大虾是用来赚钱的，现在就上市销售太可惜。虽然4-8钱/个中虾也有可能长大，但现在上市卖价贵、能赚钱，开市时销售中虾最划算。

　　产量再增20%，今年小龙虾会过剩?

　　据悉，近年来大闸蟹的年产量一直徘徊在80多万吨，没有太大的增减，但近年来小龙虾的产量一直在上升。中渔协水产商贸分会小龙虾销售联盟统计的数据显示，去年全国小龙虾的年产量已经高达130万吨。

　　“估计今年小龙虾的产量将在去年的基础上再增20%，增加的产量主要来自稻田养殖。”王明干认为，近年来业内一直有人担心小龙虾产量太大会过剩，今年会不会真的“狼来了”，还要看接下来上市情况以及天气情况，因为天气变化会直接影响到小龙虾的产量。“但可以肯定，5月份小龙虾大量上市后会明显跌价，每斤跌幅可能在10-20元之间。”

　　上海海洋大学有水产专家认为，从总量上说小龙虾现在已经到了饱和期，今年很可能会出现产量过剩、大量抛售、大幅跌价情况。

　　“石劲山龙虾”承认现在小龙虾的产量很大，但他们认为现在小龙虾的售价越来越高也是事实，价高导致很多市民没吃上或很少吃上小龙虾。小龙虾大量上市后售价肯定会跌，跌价让更多人吃到既便宜又好吃的小龙虾岂不是好事?跌价消化了更多小龙虾，因此不会出现有人认为的过剩情况。