龟肉养生粥（龟肉姜葱糯米粥）

原料：

活金钱龟一只，姜葱末30克，糯米100克，胡椒粉1克，料酒25克，油、盐、味精各适量。

制法：

将金钱龟用热水烫死、宰净，去壳、头、脚爪、尾巴及皮，切成小块，再用开水烫煮片刻，捞起刮去皮膜，放进大瓷盘内，加入料酒、姜、葱、食盐、蒸至熟烂，拣去姜葱、龟留下龟肉及烫料。最后用此烫料煮糯米成粥，调入味精、胡椒粉即成。

功效：

本品主治妇女产后体虚不复、子宫脱垂，小儿虚弱以及脱肛、多尿、血痢，虚劳咯血、筋骨疼痛等症。

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