丹青之笔夺造化，能者几何登品录。

蛟龙狞恶鬼神怒，更工不接时人目。

有形之物至者稀，是否难欺众所瞩。

绛台胡掾文章外，偏向画牛其好酷。

海内驰名三十年，得者珍藏过金玉。

老来才始著青衫，养亲不及朝家禄。

前日野服忽相过，云访恩知走京毂。

微风入指未能画，示我蜡本数十幅。

采摭诸家百馀状，毫端古意多含蓄。

斗者取力全在角，卧者称身全在腹。

立身髣髴精神慢，背者分数头项促。

行者动作皆得群，乳者顾视真怜犊。

当流泅戏益自在，欲渡或疑犹蓄缩。

从容饮齧得天真，荷鞭时有童儿牧。

或横一笛坐牛角，便是无声太平曲。

江天雨云易溟濛，风势掀号摧古木。

攲斜蓑笠趁牛归，萧疏暮景烟村宿。

奇哉胡掾老笔不可到，戴叟重生须死伏。

吾观诸牛之态虽尽妙，尚有所遗思未熟。

牛于生民功最大，不画牛功牛亦辱。

胡君胡君听我言，别选轻绡成巨轴。

写出区区耒耜勤，贵知天下由吾方食足。