“不得了!广东生鱼(黑鱼)今天又升啦!”2月3日,广东养殖户小林在微信群里分享了一则好消息,这则消息如一枚炸弹瞬间在微信群里引起了大家的共鸣,很多养殖户纷纷发出了消息显示,自己的生鱼(黑鱼)已被流通商“塌订(预订)”。广东顺德的鱼总告诉中国水产养殖网,这些天来前来装鱼的流通商络绎不绝,大家都排着长队抢抓大生鱼(黑鱼),大生鱼(黑鱼)尤其是老鱼价格开始吃香,可谓是一天一个价,一天变几次都有可能,塘口价也凌乱了,很多养殖户已经塌订了,这直接导致原本供应紧张的大生鱼(黑鱼)更加抢手。
“这几天生鱼涨价很厉害,昨天鱼中给我订的生鱼老鱼一塘统货价8.3元/斤,订金3万元。”广东中山的吴总说。中国水产养殖网了解到,现在广东地区生鱼(黑鱼)塘口价很乱,老鱼2斤以上的有发8元/斤,有发8.2元/斤,也有发8.5元/斤,极个别的最高发到了8.7元/斤。 
面对如今的乱价现象,广东地区的鱼总表示:“有的价格是假的,有的价格是真的,现在塘头价混乱,大家都在抢着订鱼抓鱼,其中不乏趁着涨价故意抬价的人。”据介绍,目前,广东地区生鱼(黑鱼)老鱼统货2斤上八九成塘口价7.6-8元/斤,老鱼2斤上8-8.3元/斤,老鱼2斤下的5.3-5.5元/斤;新鱼统货2斤上五六七成的塘口价6.2-6.6元/斤,新鱼2斤上的7-7.2元/斤,新鱼2斤下的5.3-5.5元/斤。另外,温棚鱼方面,2斤以上的塘口价7.5-7.6元/斤,2斤以下的塘口价5.3-5.5元/斤。值得一提的是,现在大规格的老鱼非常吃香,鱼头越大,比如六七八斤的,2斤以上的比例越高,比如八九成以上的,生鱼(黑鱼)老鱼装车价越高。同一装车价,温棚鱼比白水塘鱼更受欢迎。“现在这个温棚鱼,身材漂亮的、2斤以上比例越高,比如四五斤头的,装车价要比白水塘鱼更高。”鱼总说。
中国水产养殖网了解到,除了主产区广东外,全国其它地区的生鱼(黑鱼)价格波动不大。比如浙江地区目前生鱼(黑鱼)塘口价新鱼3斤以上二三成的7.7-8.2元/斤,新鱼3斤以上的四五成的8.3-8.5元/斤。山东方面,平2斤的黑鱼塘口价在7.5-7.8元/斤。湖南地区,新鱼统货3斤上四五成的8.5元/斤,2斤以上的10元/斤,2斤以下的8元/斤。
业内资深人士分析认为,受疫情影响,目前全国其它地区的生鱼(黑鱼)走鱼量并不大。广东地区生鱼(黑鱼)之所以出现量价齐升的局面,究其原因有三:一是随着国外冻品比如巴沙鱼等水产品进口量递减,生鱼(黑鱼)抢占国内巴沙鱼市场份额,生鱼冻品市场前景看好,随着加工厂的增多和持续加工,收购生鱼(黑鱼)进货量增多,生鱼(黑鱼)市场价格随之上涨。
二是受疫情影响,今年的生鱼(黑鱼)价格一直很低迷,随着北方疫情好转,北上流通进一步增加,农历春节的临近,国内需求量增加,流通变爽市,作为主产区的广东,生鱼无论从产量和身材都有着自身的优势,是其他地区难以匹敌的,广东生鱼冲击市场势不可挡。三是农历春节的临近,很多加工厂都要放假了,节前放假,为了满足国内春节节日市场需求量,很多加工厂尤其是杀片厂都在“未雨绸缪”,大量囤货,生鱼(黑鱼)价格随行就市开始上涨了。
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作者:中国水产养殖网  朱士燕
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