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化腐朽为神奇!徽州臭鳜鱼逐步突破 惊艳你的味蕾

作者:尘风发布:2022-11-27 18:18:11阅读:698次

化腐朽为神奇!徽州臭鳜鱼逐步突破 惊艳你的味蕾
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp臭鳜鱼是徽州传统名菜,有“闻则微臭,食则亦香”的特点。传统加工方式的臭鳜鱼不易保存,口味偏重,与时下健康饮食习惯冲突,难以在全国范围内推广。鉴于此,安徽省黄山市产品加工有限公司经过3年的潜心研制,反复试验,从选择原料、配方配料、腌制加工、冷冻存储等环节逐步突破,改良传统加工方式并加以创新,终于研制出色泽白润、形如蒜瓣、口感滑嫩的“徽三臭鳜鱼”,在保留传统色香味的同时,更符合大众口味。目前,“徽三臭鳜鱼”已广销全国,香飘万家。新通图/施亚磊
2017年2月20日,公司的员工正在准备臭鳜鱼食材。
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2017年2月20日,公司的员工正在准备臭鳜鱼食材。

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