大香菇是原产于亚洲的一种双子叶植物,浮叶性养殖。它的根扎在泥里,翠绿色的圆形浮叶漂在水面。夏天会开白色的花,并长出近似香蕉串的绿色殖芽。秋天殖芽会脱落,沉到水底,到了第二年春天又会长出根和浮叶来,形成新的植株。水中叶柔软呈黄绿色,类似睡莲,有很高的观赏价值。在水族缸中栽培容易长出长叶柄而形成浮叶,最好将其摘除,否则新的水中叶不易长出。对水质要求不高,养殖相对容易,无需额外添加二氧化碳也能育成,但不耐高温,宜在25度以下养殖。
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