疫情之下，养殖户是落袋为安还是继续等价？

原标题：从100多跌到8块，车厘子的惨剧能否惊醒梦中人！疫情之下，养殖户是落袋为安还是继续等价？

车厘子崩盘了！

最高的时候一斤100多元，现在最低8块钱一斤，从三位数到个位数了，说是崩盘一点都不为过。

车厘子的崩盘来的很突然，来的非常凶猛，随着车厘子检出阳性的新闻爆出，感觉一夜之间车厘子市场就彻底崩了，很多市场的批发商表示，现在价格狂跌，但还是卖不出去，很多囤货赌价的老板估计跳楼的心都有了。

最近一阵子车厘子的表现，也只是疫情下的一个缩影而已。现在的车厘子价格消费者能很容易接受，但是心理上有阴影，现在敢吃车厘子的也确实需要勇气，抖音自媒体上调侃车厘子的段子视频层出不穷。所谓的“车厘子自由”也只是价格上便宜了而已，没人敢吃倒是真的，毕竟这次是车厘子内表面检出了阳性，这比之前我们部分水产品外包装检出阳性可厉害多了。

水产品上检出阳性，那只是在外包装上，三文鱼的案板检出阳性，进口的厄瓜多尔对虾外包装检出阳性，但也对国内的三文鱼南美白对虾销售产生了非常大的打击。三文鱼的案板检出阳性，但是三文鱼没有检出，就算这样，老百姓为了安全起见也减少了三文鱼的消费量。进口的厄瓜多尔外包装阳性，跟国内养殖的鲜活南美白对虾有什么关系？很多老百姓就是这样，直接一刀切，导致一段时间里对虾的消费量也减少了很多，再加上主产区对虾集中上市，南美白对虾价格曾一度跌到让养殖户心碎的水平。

今天又有个消息，烟台开发区一宗进口冻鱿鱼耳检测结果是阳性。事实上进口冻品在2020年隔一阵子就有个新闻爆出来，国内很多冻品的大佬都扛不住了，在抗疫的大环境下，停止进口冻品的呼声越来越高，2021年估计做冻品的老板，尤其是做进口冻品生意的老板会更难熬，已经有人开始转做别的品种了，再不转估计亏的连裤衩子都没了。尽管张文宏接受采访的时候说购买进口海鲜等商品被感染的概率低于空难，但很多人为了谨慎起见，肯定会尽力减少甚至不消费进口冻品，毕竟空难还是有发生的，再低的几率也是有几率。

随便说了这些例子，再加上最近的疫情新闻，水产市场已经受到了不同程度的影响，具体有多大影响，这个肯定跟所在区域的疫情情况有直接的关系。每天随便看看各地的疫情新闻，看看每天的中高风险区域是哪些，可能你就会对目前的市场风险有一定的敬畏之心。这恐怕也是最近很多档口老板不敢备货太多的直接原因，“2020年做水产生意的人赚钱的少，如今又要过年了，大家都想好好做生意多赚钱，但有几个人有胆子去赌这个？很多档口老板都是抱着谨慎的态度，过一天是一天，能把生意维持住就不错了”。

流通环节的老板呢？也是如此。生意不好做的时候，收购商肯定都想找便宜的货源赚差价，很多时候都需要跑到外省采购，但现在很多地方都出通知“不得已不要出省”，长沙甚至出了通知，即便你是外省低风险地区过去的，到了长沙也要居家隔离14天、每7天一次核算检测，估计外省人看到这个通知就直接不去长沙了。

目前中高风险的地区不少，尤其是吉林黑龙江河北三省。上海有四个中风险地区，江阳市场里的一个批发商朋友告诉水产养殖网，最近生意确实受到了一些影响，但没有想象的那样重，上海其他区域的生意还在正常运转，只是大家更小心了，而且现在各地都禁止10人以上的聚餐，禁止举行大型的酒席，对餐饮的打击还是显而易见的，“好就好在销量只是有些减少，并没有到很差的地步，比去年同期好很多了，去年的情况是很让人绝望的，今年生意还在做，只要不出大的情况，春节前还是可以稳定的”。

对于未来的行情，很多做水产生意朋友也只能保持谨慎的乐观，“现在猪肉蔬菜都在涨价，也会在一定程度上刺激水产品的消费需求，最近一些大宗的水产品价格稳中略涨也说明了一些问题，这说的是大宗水产品，尤其是那些不过分以来酒席的水产品种，在现在的疫情防控政策下，受到的影响不会很大，反而会因为猪肉蔬菜涨价跟着上涨”。不过也需要提醒一下，疫情的变数还在，某个区域没有疫情，一切看起来都还是可以的，一旦有了疫情，那至少就是短时间的毁灭打击，这是不容易怀疑的。

所以很多手里还有鱼虾蟹没卖、想等着春节涨一波的朋友，一定要根据你存塘的水产品特点，加上相关的疫情新闻，来做出综合性的判断，不能盲目地乐观，疫情下的春节市场，和正常的市场是完全不一样的。最近有些囤货的水产朋友因为行情涨价而赚钱了，但不是所有囤货的都赚钱了，而且这个冬天囤货的人也比往年少了很多，说明很多人还是担心疫情下的市场。

每个品种在不同市场区域的情况是不同的，不能一概而论，如果你感觉可以等等涨价，那就专心地等，不要等着等着因为市场的变化而受到很大的影响，因为你看的是长线，比如说你看好节后的市场，那就管好塘口，保证存塘的鱼虾蟹顺利过冬就可以了；如果你想见好就收，那就趁着价格还不错的时候尽快出手，实际上现在很多品种的行情真的是不错的，并不是每个人都能一定卖出最高的价格，没人能把握的那么好的，每个人都有贪欲，但是要有个尺度，要不然容易吃大亏。

而且等价也要看你手头的量。比如说草鱼吧，你手头有5万斤10万斤甚至更多，你对后市价格很有信心，一斤鱼还能涨5毛或者1块钱，那一旦涨价了利润还是很可观的。如果你手头的鱼比较少，比如说3万斤吧，可能涨5毛钱需要三五天或者一周的时间，那三五天就能多卖一万五，那如果说来个突发情况草鱼突然掉价，可能很快地就掉价5毛或者1块，这样里外里的差距就比较大的。如果说在涨4毛钱的时候你就出手了，那也多卖了一万二，其实比你的心理预期也差不了多少，很多人应该都是能接受的，

最怕的是过分贪心，第一天刚卖了，第二天价格又涨了，然后大腿都拍肿了，早知道就多等一天再卖的。如果第二天卖了，第三天又涨价，那第三天还是会后悔，照这样下去，什么时候是个头？就像卖鱼的话，鱼价可能会涨，也可能不涨甚至掉一点，但随着春节越来越近，你会觉得帮忙抓鱼的工人可能没有那么好找了，或者工人要的工资高了，那样综合算算的话，这样的等价有多少意义？更何况，冬天一样有发病死鱼的风险，如果在价格不错的时候直接卖了落袋为安，就算天再冷雪再大，跟你也没有关系，但塘里还有鱼的养殖户，就完全不一样了，每一天都要小心谨慎，心理上承受的压力也肯定更大。既然要等价，那就要算细账，而不是简单地看到价格涨了你以为就赚了。

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