多地停办酒席，这条高价鱼也扛不住了，大降2-3元/斤！还会回升吗？

文&nbsp|&nbsp农财宝典-大国渔业&nbsp高汇丰

近一个多星期以来，保持了两个多月上涨势头，始终维持高位的笋壳鱼，价格开始出现回落，同比月初时下跌了2-3元/斤不等。

据农财宝典了解，目前正常笋壳鱼塘头收购价在33-50元/斤区间，其中杂交笋壳鱼级鱼（0.9-1.5斤）塘头收33元/斤，比月初时下跌2元/斤；吃鱼仔的泰国笋壳鱼级鱼报50元/斤，同比下降3元/斤；吃冰鲜的泰国笋壳鱼级鱼报39元/斤，与月初比也是回落3元/斤。

据业内人士分析，近期笋壳鱼跌价与现阶段新冠疫情严控有关。受华北地区新冠病毒核酸检测阳性案例增多影响，当地政府加强了防控措施，许多酒席禁止举办，依赖酒席消费的鱼类均受到影响。因为走北方市场的笋壳鱼大多以冰鲜鱼为主，这很大程度上影响了加工厂的收购量。而鲜活笋壳鱼的主要消费市场江浙沪一带，目前虽然没有出台特别严厉的防疫措施，但疫情反复也一定程度上使得地方政府加强了对餐饮业的管控，同时打击了消费者对出外就餐的信心，减少了外出用餐次数。

除了疫情这一主要因素以外，笋壳鱼近几个月来长期的高价位，餐饮企业吃不消也是导致这次降价的次要因素。笋壳鱼长时间高价，无论是餐饮企业还是加工厂都有点吃不消，不少餐饮企业寻找价格较低的替代品种，加工厂则是与往年同比降低了收购量。

据部分笋壳鱼流通商介绍，目前笋壳鱼的日流通量比华北疫情形势紧张前少了接近1/3，而养殖户看到价格下跌，也不再等价，开始纷纷急着出鱼。另据广东顺德部分养殖户反映，流通商现阶段更倾向于收购超大鱼比例超过2成的鱼塘，一方面是这部分超大鱼比例多的养殖户更急迫出鱼，另一方面超大鱼比例多也能更容易压低价格。

笋壳鱼价格是否来到上行拐点？后市笋壳鱼价格会否继续下跌？根据业内人士介绍，这取决于接下来疫情的形势。如果疫情没有像去年年初一样出现大规模暴发的情况，消费没有受到大范围影响，那笋壳鱼价格大概率会止住下跌，甚至会有所回升，因为目前存塘鱼已经不多。如果疫情形势严峻，那笋壳鱼价格将极有可能继续下行。（出处：农财宝典水产版）

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