鱿鱼,一种毫不起眼的海洋软体动物,最小个体仅1~1.8cm,寿命只有1~2年,亲鱿产卵后就会死去。但是谁能想到,这种低等生物却拯救了中国的近海渔业,并为中国贡献了50多万吨的优质蛋白!
鱿鱼也叫柔鱼、枪乌贼,广泛分布于世界三大洋,资源储量极其丰富,开发潜力巨大。远洋鱿鱼是国际公认的“大蛋糕”,消费需求大,捕捞国众多,中国、日本、西班牙等均是积极的参与者。
据统计,全球鱿鱼的捕捞量为250多万吨,远超南极磷虾的40万吨。截至2018年,我国的鱿鱼产量已超过52万吨,约占世界总产量的1/5,是“鱿鱼蓝海”的头号赢家。
鱿鱼为何是“海洋金矿”?
鱿鱼属于头足纲十腕目,是一种非常聪明的软体动物,视力和触觉高度发达。和章鱼不同,鱿鱼共有10条触手,每条触手内侧密布吸盘,生有一圈细密的小齿,用于捕食小型猎物。
事实上,大多数鱿鱼的体长都不超过60公分,以沙丁鱼、磷虾、银汉鱼等小型生物为食,但食性却非常贪婪,掠食性强。以南极磷虾为例,根据刘永新等学者的报道,每年被鱿鱼吃掉的南极磷虾至少在3000万吨以上,上限可达1亿吨!
同样作为南极磷虾的天敌,海鸟每年仅吃掉1500~2000万吨,鱼类的消耗量也只有1000~2000万吨,和鱿鱼的吞食量相差巨大。鱿鱼不仅吃得多,而且还很能“生”,后代以数量取胜,容易形成渔业规模,增殖潜力大。
鱿鱼的卵子可以分批产出,被包裹于胶质状的卵鞘中,每个卵鞘可容纳数百个卵子,产卵量可达数千枚。在西南大西洋,阿根廷鱿鱼是响彻全球的捕捞品种,渔场的新生鱿鱼在3个月内就能从0.1~1cm长到5~10cm,资源蕴藏量可增加几十倍,增产速度远超预期。
正因为如此,鱿鱼就像磷虾一样可以年年捕捞,堪称一座“海洋金矿”!后续的加工、销售也是一门长久的产业,红利大,附加值高。据统计,我国在2017年共捕捞了32万吨鱿鱼,若算上进口的冷冻鱿鱼,加工总量达到了40~50万吨,创造经济效益约200亿元。
需要注意的是,鱿鱼的开发仍需警惕过度捕捞,防止未产卵的亲鱿被一网打尽,否则就可能导致繁殖断代。后果之一,远洋捕捞量会降低,效益下滑;后果之二,高等海洋生物也会受到影响,尤其是海豹、海象、鲸鱼等大型哺乳动物。
科学家曾在南乔治亚岛发现一头死亡的海象,其胃容物中约有96%都是鱿鱼;另有报告估计,一头成年的抹香鲸一天可以吃掉700~800条鱿鱼;鲨鱼、企鹅等也都依赖于鱿鱼资源。如果商业捕捞不加限制,放任各国滥捕亲鱿,属于海洋动物的那份“奶酪”很难保证不会被收割。
为了合理开发鱿鱼资源,各个捕捞国正在由片面捕捞转向加工升级,并将配额量控制为总储量的3%~5%,确保鱿鱼的消耗在合理的尺度之内。
中国为何成了最大赢家?
上世纪70年代,中国的近海渔业进入了一个尴尬的时间节点:既是产量的鼎盛期,同时也是走向枯竭的阵痛期。这一时期,“四大海产”产量相继飙升,近海捕捞既没有额度限制,也没有实施禁渔期,对网眼的尺寸、捕捞方式也没有严格管控,管理相对粗放。
1973年8月,黄海东部出现了我国第一批灯光围捕船队;1975年末,国营海洋捕捞企业中200马力以上的渔船发展到1000多艘,木质的渔船基本被淘汰。
再到90年代,我国近海渔船发展到10万艘,每年捕捞1000万吨海产。在当时,东海、黄海、渤海的渔业逐渐转入低谷,资源明显衰退,部分海域的小杂鱼占到了6~7成。反映在渔货上,则是鱼虾蟹性成熟的提前、品质的下降,低龄化、小龄化的现象越来越突出。
面对这种尴尬局面,我国当机立断,采取了两大补救措施:第一是主动且有序地退出近海捕捞,重点发展内陆的养殖;第二则是引导渔民由近海转向远洋,开发远洋渔业。
很显然,面对近海“无鱼可捕”的困局,寻找新的替代品已经成为当务之急。在某种意义上,鱿鱼恰好是对我国近海渔业的绝佳救赎,“一年生、一年灭”的属性决定了捕捞的“合理性”、“持续性”。
然而,我国寻找鱿鱼的道路并非一帆风顺。1989年,中国水产总公司委托“浦苓”号捕捞船前往日本海(公海)对当地的鱿鱼渔场试探性捕捞,但效果并不理想。
直到1990年,舟山又有两艘由拖网渔船改造的鱿钓灯诱渔船接力探捕,而后经过有序发展,捕捞能力逐渐提高。到1992年的时候,鱿钓渔船的数量发展到了16艘,每年可捕2500多吨,比1990年增加了4倍多。
经过30多年的发展壮大,我国已成为世界首屈一指的鱿鱼捕捞大国,年产量稳定在50万吨左右,专业的鱿钓渔船就有600多艘。值得一提的是,从2020年7月1日起,我国首次在公海实施了3个月的休渔期,兼顾了鱿鱼的繁殖。有了合理的养护式禁渔,鱿鱼的产量不降反增,这是中国为世界鱿鱼产业做出的巨大贡献!
为什么不是网捕,而是钓捕?
鱿鱼的捕捞具有一定的技巧性,不是用传统的围网、拖网捕捞,而是采用延绳钓的方式,这到底是为什么呢?
理论上,传统拖网确实也可以捕捞,但是弊端很多。比如,很多海鸟、海兽以及海鱼也会被一网打尽,兼捕和浪费现象严重,不利于物种保护。从1993年以后,联合国就禁止了网捕的方式,钓捕开始成为主流。
钓捕的专一性极高,搭配诱捕技术,捕捞所得基本都是鱿鱼,没有其他渔获物。更重要的是,钓捕的效率还非常高。
鱿鱼具有趋光习性,喜欢聚群活动,距离海面0~800m左右。在作业时,渔船先利用特制的卤素灯引诱四周的鱿鱼,等鱿鱼群密度升高后再关掉大排灯,接着打开小规格的诱捕灯,再一次集中渔获,提高密度。
效率最高的捕鱿方式当属自动钓捕,利用机械设备自动化作业,人工成本大大降低。当饵钩放入水下后,鱿鱼群便疯狂掠食,很容易被钩挂住。这些倒钩上并没有倒刺,鱿鱼经过滚轮后在重力作用下可自行脱落,直接通过传送带运往船舱。
总结
中国入局鱿鱼捕捞业已有30年,规模从无到有,产业从小到大,完成了“鱿鱼蓝海”的一大壮举。如今,中国已成为名副其实的“鱿鱼一哥”,在养护资源的道路上率先做出了表率,公海禁渔值得提倡、推广。
无论是鱿鱼还是磷虾,资源再生速度快并不意味着不需要保护。恰恰相反,只有适度开发,合理利用,兼顾其他海洋动物的需求,这块“蛋糕”才能越做越大。目前,国际上将亲鱿的捕捞控制在40%以下,禁渔保护也初见成效,“远洋征鱿”未来可期!
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