广州市农村科技特派员走进顺源水产 助力花都区脆肉罗非鱼产业健康发展

近日，广州市农村科技特派员团队，仲恺农业工程学院李薇副教授、苏友禄教授和刘春副教授赴对接企业广州顺源农业发展有限公司开展产业调研和指导工作。该公司在花都区拥有960亩水面，实现了集约化、智能化养殖模式，养殖场将建成“美丽渔场”，深度融合一、三产业。另外，该公司也是花都区脆肉罗非鱼产业联盟的骨干成员。

▲&nbsp在广州顺源农业发展有限公司挂牌

罗非鱼是中国水产品贸易中的一张“王牌”，脆肉罗非鱼，是罗非鱼的升级版，其肉质紧实、耐煮、爽脆，已被开发成酸菜鱼和水煮鱼等多种菜品的原材料。脆肉罗非鱼具有无腥味、脆香浓郁的高品质，彻底改变了人们对罗非鱼的认知，也改变了自己的经济价值。罗非鱼的塘口收购价也从之前的4元/斤急剧飙升到了12元/斤，深受养殖户们青睐。

脆肉罗非的饲养方式和脆肉鲩如出一辙，也是在养殖中后期投喂含有发酵蚕豆的脆化饲料。然而，在投喂脆化饲料30天左右时就会出现大量死亡。针对脆肉罗非鱼在养殖过程中病害频发、死亡率升高等问题。广州市科技特派员专家团队多次深入进行实地调研，发现罗非鱼在脆化养殖过程中，饲喂和病害防控是一个关键环节。如果减量投喂，则会出现脆化均匀度不够；如果饱食投喂，会出现大规模的爆肠病，即肠道膨胀变薄、出血、最后断裂，死亡率能达到20%左右，严重降低养殖效益，限制脆肉罗非鱼的产业发展。

▲&nbsp广州市农村科技特派员团队针对罗非鱼脆化过程中“爆肠病”进行深入研究

顺源农业发展有限公司总经理卢照辉和广州市农村科技特派员李薇博士，总结出了一套预防脆肉罗非鱼“爆肠病”的养殖经验，即在投喂脆化饲料过程中，一方面需要拌入护肠的中草药制剂，使得罗非鱼肠道保持厚度和弹性；另一方面，需要改善水质，减少水体中的病原微生物对肠道的影响，进而减少“爆肠病”的发生。另外，将该经验总结归纳，制成了宣传册，进行大规模免费发放。该举措将全面提升花都地区广大农户的脆肉罗非鱼养殖技术水平，促进花都地区脆肉罗非鱼产业的发展，将脆肉罗非打造成花都区特色品牌产品。

▲&nbsp广州市农村科技特派员团队制定脆肉罗非病害综合防控实用技术手册

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