原标题:病鱼冲击市场,鳜鱼加州鲈连续掉价!黑鱼猛涨之后也暴跌1元,黄颡鱼t鱼弱势稳定!高温天市场销量均有所下滑!
7月中旬了,目前受高温天气影响,再加上之前鱼价上涨,市场销量下滑,很多特种鱼的销量都有不同程度的下滑,目前鳜鱼价格持续下滑,黑鱼猛涨几天后又暴跌了,黄颡鱼和t鱼弱势稳定。接下来一段时间,高温天气只会越来越多,销量估计不会有大的提升,反而是收购商对鱼的质量越来越高。
一、鳜鱼
最近鳜鱼的麻烦不少,广东鳜鱼价格持续下滑,江苏等地鳜鱼发病太猛了,再加上高温天气的影响,市场销量继续减少,产销两端的情况都不太妙。
“广东鳜鱼又掉价了,3成中鱼掉到了50元/斤,可能在月底就有早鳜鱼上市了,鱼价肯定还要跌”,佛山等地鳜鱼流通商告诉水产养殖网,近期鳜鱼掉价有两方面因素,第一是高温导致省内省外流通量都减少了,尽管广东疫情结束了,省内流通量比疫情好点了,但和正常时候相比还是少,再加上之前鳜鱼价格太高了,很多饭店用量少了;第二就是近期塘口出问题的多了,养病鱼上市对鱼价有冲击,而且马上早鳜鱼要上市了,养殖户担心鱼价下滑,近期卖鱼的多了。
长三角市场上鳜鱼销量明显下滑,以南京市场为例,专营鳜鱼的档口一天销量也就是2000斤左右,兼营档口一天也就两三百斤这样,周末嘛的时候会稍微多一些,但每年进入伏天销量都会下滑,这是规律,今年也不例外,“最近江苏扬州等地鳜鱼发病感觉比去年还要更猛,发病时间更早,而且发病鳜鱼的规格更小了,现在很多病鱼规格只有二三两,估计多数就是带病毒苗的问题”。水产养殖网了解到,江苏本地新鱼上市的话要到8月中旬,目前江苏安徽等地鳜鱼存量非常少,流通商都是靠广东流通公司发货。
二、加州鲈
“最近江浙发病的鱼太多了,发病的症状和之前的都差不多,就是发病的量比往年多太多了”,常年在江浙收鱼的流通商表示,最近发病的加州鲈数量继续增加,局部地区养殖户恐慌性出鱼导致卖鱼难,估计接下来发病的鱼可能还会增加,再加上市场销量一般般,总体的鱼价不容乐观,“不过健康鱼的价格总体保持稳定,鱼塘没问题的养殖户,近期卖鱼的不多”。
目前广东佛山8两以上加州鲈收购价格大概是16.5-17元/斤,浙江湖州的7成鱼统货收购价格大概是15-15.5元/斤,江苏吴江8两以上维持在18-18.5元/斤,湖北湖南8两以上是18元/斤,河南郑州9两以上是19.5元/斤,四川成都9两以上21元/斤,“现在南方温度都比较高,养殖户喂料多了,水质底质变差的塘口多了,发病的鱼也多了,估计到了最热的时候发病还会更多,养殖户现在可以根据存塘鱼的体质情况来调节喂料,不能盲目地加料,同时还要拌料喂一些营养类的产品”。
三、黑鱼
“黑鱼价格涨得太猛,这几天还是没保住,大鱼暴跌了1块钱,中鱼维持不变”,上周大黑鱼价格连续上涨,2斤以上最高涨到了11.5-12元/斤,养殖户惜售心态很重,但涨价之后档口销量明显减少,装大鱼的老板少了,这两天鱼价又暴跌了1块钱,2斤以上4斤头黑鱼收购价格是10.5元/斤,5斤头是10.8元/斤,7斤头是11元/斤,1-2斤中鱼维持在10.4元/斤左右。
上周那波黑鱼涨价确实很猛,很多养殖户也看到了希望,越涨价越不想卖鱼,“那几天,每天三五毛地涨价,谁先卖啊,很多人都想赌高价,尤其是很多大鱼都在大户手里,大户们齐心之后确实有点用,但市场不吃这一套,价格就自然掉下来了”。水产养殖网了解到,这两天掉价之后,档口也没有多拿鱼,每天需要多少拿多少,主要就是害怕今天多进了明天又继续掉价,但佛山等地养殖户看到掉价之后,卖鱼积极性也不高,估计这种现象还要来回拉锯几天才会稳定。
四、黄颡鱼
高温天对黄颡鱼市场流通也有影响,不过现在鱼价还算稳定,急着卖鱼的养殖户不多,有的塘口密度高了,养殖户出一点鱼降低密度;有的塘口出了问题,养殖户卖鱼降低损失。目前佛山5两头收购价格是13.5元/斤,4两头是12.5-13元/斤;湖北枝江地区情况和上周差不多,2两多头杂交黄颡鱼收购价格是10.5-11元/斤,3两多头是12元/斤,4两头大鱼是13元/斤,市场走鱼速度仍然不快;广西6寸杂交黄颡鱼收购价格是11.5-12元/斤,7寸是12.5元/斤,鱼价总体稳定,高温天气导致走鱼速度也比较慢。
五、t鱼
最近一周南方高温天气还是很多,给t鱼流通的压力比较大,收购商对鱼的质量要求比较高,质量差的鱼不敢走长途。据流通商介绍,目前比较害怕两种鱼,一种是喂饲料太猛、生长速度太快的鱼,一种是喂鸡肠鸭肠的肠子鱼,走长途的话损耗很大,拉到这两种鱼就容易亏本。
目前广东江门1.2斤t鱼是7.5-7.7元/斤;湖北仙桃2斤t鱼收购价格是9元/斤左右;江苏2-3斤t鱼降到了9.6元/斤左右,3斤多的t鱼最高涨到了10元/斤;河南郑州2斤以上黑t鱼是9.5元/斤左右;四川乐山1.2斤以上t鱼是10-10.3元/斤;广西地区1.3斤以上池塘鱼是7.5-7.8元/斤,网箱鱼是9.8-10.8元/斤,“梧州网箱死鱼已经处理的差不多了,现在正常的网箱t鱼价格涨上来了”。
六、小结
最近南方连续发布高温预警,很多地方都连续是35度以上的高温。高温天对水产养殖的影响有两方面,首先是鱼虾蟹到了生长速度最快的时候,但同时也是塘口最容易出问题的时候,养殖户要注意塘口管理;其次就是高温天导致很多市场销量下滑,鱼类运输损耗增加,质量不好的鱼当天必须卖完,要不然第二天半价都不一定卖得出去,所以导致采购商对鱼的质量要求越来越高。
万变不离其宗。说到底,养殖户是靠养殖吃饭的,只有养出好鱼才能卖出比别人更好的价格,越是高温天越要注意日常管理,目前尽管说一些鱼价价格没再上涨、反而连续下滑,但盈利空间还是可以的,养殖户只要顺利养出鱼,争取早一天上市,今年赚钱不是难题。
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