广东潮州市潮安区赤凤镇水口村：攻克难题保生产 “稻虾共养”初显成效
近日，赤凤镇水口村迎来了稻虾综合种养模式下水稻的顺利收成，稻花虾养殖也在层层技术攻关后趋于稳定，预计将在9月底至10月初上市。
在水口村稻虾综合种养示范基地，水稻收割后留下的短短稻茬依旧翠绿，村书记告诉记者,基地11亩水稻刚刚在7月份完成收割，产量偏低。
赤凤镇水口村党支部书记 村委会主任 黄少彪：这个水稻的品种是优质的，它的个头比较小，所以它的产量也偏低，这是其一，其二呢，因为我们是虾稻共养的模式，那么它没办法施肥，（所以）水稻长势也不是特别好。
珠江水产研究所 驻水口村第一书记 罗理：首先我们不会随便用一些技术性的药物，另外在周边一些农民我们也是禁止他们去打一些药物。
尽管水稻产量偏低，但稻虾综合种养模式下生产的“生态饭”却格外“香”。
赤凤镇水口村党支部书记 村委会主任 黄少彪：它的品质是绿色环保，没有公害的。而且这个品种是我们（驻村）第一书记到省的种子公司拿的一个优质品种，所以它的口感是非常好，比较软糯，而且稻香味比较浓。
稻虾综合种养项目原预计在7月底实现“虾稻双收”，但在实践之初却遇到许多难题，导致虾收成的时间延缓。           
珠江水产研究所驻水口村第一书记 罗理：这个虾在潮安区它是没有人养殖过的，那么我们引进来的时候包括对当地的水土适应，天气突发性的影响，池塘池底的改造等等各方面我们都遇到了难题。
水质酸碱度是影响虾成活率的关键因素之一，由于当地水质偏酸，造成了前期养殖的虾难以存活。在培训专业技术人员进行每日水质检测、调控后，虾的成活率才得到了保障。
珠江水产研究所驻水口村第一书记 罗理：我们及时地通过播撒生石灰水等等一些办法去调控这个水质，让水体保持稳定，有利于这个虾的生产。
赤凤镇水口村党支部书记 村委会主任 黄少彪：经过这段时间进行技术攻关以后，现在存活率是可以达到85%，所以现在（虾的）生产周期是没问题的。
面对眼下高温、台风和突发的大暴雨等恶劣天气可能对虾生长带来的不良影响，基地也采取积极应对措施。
珠江水产研究所 驻水口村第一书记 罗理：比如说在台风来临前后，还有温度过高的时候，我们就一定要给它打氧。//增加那个水体的含氧度。包括水温过高的时候，我们现在也正在做局部的遮阳，让虾有地方躲藏。//还有就是比如说台风，还有持续的暴雨天气，也要注意这个塘堤的加固。
经过层层技术攻关，目前水口村稻花虾养殖基本趋于稳定，为后续推广稻虾种养模式积累了经验。
赤凤镇水口村党支部书记村委会主任 黄少彪：我们这个虾预计是9月底到10初可以上市的，然后一亩地的产量就目前看应该是在250斤左右。
珠江水产研究所驻水口村第一书记 罗理：把这一块（稻虾种养）做好后，我们以后更有信心把这一块打造成一个比较完善的示范基地。我们也可以在这边直接培育虾苗，然后把虾苗输送到我们潮安区其他地方，扩大生产规模和做一个更好的推广示范。
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